4-5 КВІТНЯ ВІДБУДУТЬСЯ ВЕБІНАРИ, ПРИСВЯЧЕНІ ПИТАННЯМ УПРОВАДЖЕННЯ СИСТЕМИ НАССР
Упровадження системи управління безпекою продуктів харчування НАССР покликане сприяти тому, щоб процес харчування у школах та дитсадках був налагодженим – обладнання працювало правильно, а приміщення було придатним для приготування їжі.
У межах реформи шкільного харчування, ініційованої першою леді України Оленою Зеленською, Мінагрополітики спільно з EU4SaferFood продовжує роботу над впровадженням найкращих стандартів у закладах освіти. Для освітян буде проведено низку важливих онлайн-заходів, присвячених питанням упровадження системи НАССР.
4 квітня 2023 року з 11:00 до 14:00 відбудеться вебінар для керівників та засновників закладів освіти на тему «Організація харчування у їдальнях шкіл та дитячих садків. Виконання вимог харчового законодавства. Розроблення та впровадження процедур, заснованих на принципах НАССР».
Доповідачі обговорять такі питання:
- які вимоги харчового законодавства до організації харчування у закладах освіти;
- з якими нормативними актами потрібно ознайомитися;
- як раціонально розподілити обов’язки між усіма зацікавленими організаціями;
- як уникнути непотрібних витрат коштів та часу;
- гігієнічні вимоги та відповідальність за їхнє дотримання;
- особливості застосування принципів НАССР у закладах громадського харчування;
- збалансована документація – доказ діяльності та уникнення бюрократичних підходів;
- чи потрібна сертифікація НАССР.
Реєстрація за посиланням.
5 квітня 2023 року з 11:00 до 14:00 відбудеться вебінар для працівників закладів харчування, розташованих у школах та дитячих садках на тему «Впровадження НАССР у закладах освіти. Практичні аспекти».
Будуть розглянуті такі питання:
- особливості впровадження гігієнічних вимог та НАССР у закладах громадського харчування;
- як користуватися методичними настановами, розробленими за участі експертів проєкту;
- як організувати роботу правильно, уникаючи помилок через відсутність знань;
- гігієнічні вимоги – основа НАССР, практичні поради з впровадження;
- особливості застосування принципів НАССР у закладах громадського харчування – як виконати вимоги та мінімізувати паперову роботу.
Реєстрація за посиланням.
Дедлайн реєстрації – 29 березня 2023 року.
